現在越來越多的人投入到餐飲創業大軍中，為了降低創業風險，其中很多人選擇以加盟的形式開店創業。 這樣，在得到品牌總部支持的同時，還可以享受總部提供的一系列資源，同時迅速復制總部成功的盈利模式，取得成功。

　　然而“加盟有風險，投資需慎重”! 每當餐飲店加盟創業成功時，加盟創業失敗的案例也不在少數?？偨Y其原因，大多是在加盟過程中陷入了各種各樣的“加盟陷阱”難以擺脫。

　　餐飲加盟過程中常被忽略的那些“坑”，你注意到了嗎?

　　1、資質審查

　　許多創業者在前期的項目考察中，將目光放在產品的市場人氣度和品牌總部出臺的各種支持政策等上。 反而忽略了品牌總部是否具有特許經營資格這一基礎、重要的方面。 許多創業者因為考察不足而陷入這種“加盟陷阱”，盲目簽約而血本無歸。

　　2、品牌成熟度

　　有過加盟行業的朋友們都知道，加盟品牌是否成熟是直接影響加盟店能否成功經營的重要因素。大多數選擇加盟餐飲的創業者都想依靠品牌力量開店，但常常缺乏對總部是否具備“兩店一年”的條件考慮。 雖然該條件不影響合同的效果，但它是品牌自身加盟運營體系成熟與否的直接體現，影響加盟創業者在后續經營中能否得到總部各項實力的支持; 比如總部提供的成熟經營管理模式、產品質量保證及相關培訓、營銷宣傳等。

　　3、賺錢的時間

　　眾所周知，開餐飲店除了在經營前期需要投入大量資金外，餐飲店收益也是需要一定的周期。如果合同簽訂的餐飲店特許經營期短于餐飲店的盈利周期，無法及時更新，必然會走向店鋪關閉的困境。這就要求加盟創業者們一定要考慮周全“賺錢的時間是否充足”。為保障合理的經營和投資周期，合同雙方在合同簽訂前，須要明確特許經營合同的期限和約定后期的更新條件。

　　隨著餐飲行業越來越受到廣大創業者的青睞，創業者在加盟餐飲品牌的時候要慎之又慎，只有懂得規避風險，才能在加盟道路上不斷“避坑”。